干贝炖冬瓜_菜谱查询

菜名

干贝炖冬瓜

做法

菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱补虚养身食谱夜尿多食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
干贝炖冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克
辅料：干贝150克
调料：盐8克,姜10克
干贝炖冬瓜的特色：
色淡青带淡黄，为夏令佳菜，清口去暑。
教您干贝炖冬瓜怎么做，如何做干贝炖冬瓜才好吃
1. 将冬瓜去皮切成棋子形；
2. 干贝煮滚，除去异味，将水倒掉；
4. 另备一盅开水，将冬瓜、干贝、姜、盐一起下呷，上笼约蒸两小时即
好。

干贝炖冬瓜的制作要诀：1. 蒸时盅口要先用荷叶封口，再用生皮纸封口，才能保持
2. 此菜应清淡爽口，不宜用鸡汤，否则浓厚不适。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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