| 菜名 | 生芒果鸡丝沙拉 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 生芒果鸡丝沙拉的制作材料： 主料：爱文种的绿芒果 1大颗 鸡胸肉 1个 红葱头 2颗 盐 1小匙 糖 1/2小匙 鱼露 1/2小匙 教您生芒果鸡丝沙拉怎么做，如何做生芒果鸡丝沙拉才好吃 (1)把红葱头切成薄片入油锅油炸成葱酥备用。 (2)鸡胸入滚水汆烫煮熟，切成逆丝，虽然比较容易断，但比手撕的顺丝好吃。 (3)芒果去皮、去籽，将肉切成丝状。 (4)把所有的材料与调味料拌匀即可，如果喜欢可以加一点炸葱头的酥油更香滑。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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