菜名 | 上海锅贴 |
做法 | 菜系及功效:沪菜 上海锅贴的制作材料: 主料:面粉500克,猪肉末300克,精盐,10克白糖,10克,味精,黄酒,葱姜汁各适量,生油75克。 教您上海锅贴怎么做,如何做上海锅贴才好吃 ①面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用; ②肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心; ③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯; ④平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
红焖梅花参 | 冬瓜炖羊腩 | 豉汁蟠龙鳝(粤) | 芝麻红薯饼 | 海鲜煮干丝 |
槐花鱿鱼粒 | 冰汁八宝饭 | 八宝葫芦鸡 | 清蒸鲫鱼 | 盐水肫球 |
泡鱼辣椒 | 茶干鸡丁 | 枸杞蒸鱼腩 | 黄豆凤爪汤 | 西瓜皮焖肉 |
虾仁炒蒜毫 | 蔬菜清湯 | 糖枣包糍巴 | 海参大虾拌鸡肉 | 黑椒烤猪肉 |
凉拌五毒 | 椒油鲜蘑 | 清芙蓉鸡 | 八宝蟹饭 | 干豇豆芝麻香兔 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。