琥珀番茄_菜谱查询

琥珀番茄

菜系及功效：沪菜
琥珀番茄的制作材料：
主料：小西红柿话梅花,红茶,柠檬糖,鱼胶粉

琥珀番茄的特色：
晶莹透亮，开胃健脾。
教您琥珀番茄怎么做，如何做琥珀番茄才好吃
1、将小西红柿洗净切开，话梅加入红茶、白糖、柠檬煮水，凉晾备用；

2、鱼胶粉用水冲开后加入话梅水成冻切丁，番茄放入话梅水中泡10分钟，取出放入鱼胶话梅冻中即可，食用时也可搭配淡奶油。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

荷包喜头鱼	金沙龙虾	大葱炒豆腐	卷茸白菜	松炸萝卜丸子
红烧牛肉汤	春丝吐香	生煸草头	山药兔肉汤	蒜苗鸭片
三丝茭	水晶皮蛋	椒麻豌豆肥肠汤	凉拌青瓜	白菜扣虾
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红油拌粉皮肚丝	自制沙琪玛	冷烤鸡	火腿洋葱汤	焦糖蛋奶冰