八宝辣酱 |
菜系及功效:沪菜 八宝辣酱的制作材料: 主料:已浆虾仁,花生米,猪腿肉丁,鸭肫片,笋丁各50克,肉清汤熟鸡肉丁各75克,熟肚丁,豆瓣酱,白糖各,25克,熟猪油150克,水发海米10克,湿淀粉40克。 八宝辣酱的特色: 菜色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。 教您八宝辣酱怎么做,如何做八宝辣酱才好吃 将鸭肫片鸡丁肉丁肚丁、笋丁、水发海米、花生米放在碗里拌和,熟猪油烧至四成热,放虾仁滑熟后捞出,锅内炒红辣椒煸出红油,放入已拌好的鸡丁等,加味精酱油白糖豆瓣酱肉清汤烧开,小火烧3分钟转大火,湿淀粉勾芡淋入熟猪油除锅装盘,将滑熟的虾仁和剩下的肉清汤烧开,湿淀粉勾芡加熟猪油,浇在鸡丁上即可。 八宝辣酱视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
鱼香碎滑鸡 | 元蹄焖乌参 | 虎穴藏龙 | 盐水白鸭 | 金华家乡南肉 |
黄花猪蹄汤 | 芒果果酱 | 眉毛酥 | 芹菜拌三丝 | 海参原蒸三鸽 |
百合粥 | 韩式杂菜煎饼 | 金针炒肉丝 | 乌鸡茯苓汤 | 红烧对虾 |
拌芥末酸菜丝 | 酸菜粉汤 | 美味虾卷 | 炸烹海带 | 萝卜丝笃带鱼 |
红蛤蜊 | 蕈菇味噌汤 | 家常豆角烀饼 | 白玉鞭笋 | 辣子田鸡腿 |
备案号:陕ICP备07500076号