白菜佛手卷_菜谱查询

白菜佛手卷

菜系及功效：徽菜
白菜佛手卷的制作材料：
主料：大白菜12片　A：香菇头1碗　荸荠1碗　素碎末1碗B：酱油（膏）1汤匙　糖1/3汤匙　胡椒粉少许　奶粉1汤匙地瓜粉1汤匙　香油1小匙
调料：高汤3碗　盐1/2汤匙　冬菜1小匙　淀粉水1/2碗香油1小匙　芹菜末1汤匙

教您白菜佛手卷怎么做，如何做白菜佛手卷才好吃
1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。

2.材料A切碎挤干水份。

3.锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。

4.调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。

5.此道菜上筵席，作好12支，排大盘上，淋上汁即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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