菜名 | 香芋盒 |
做法 | 菜系及功效:东北菜 香芋盒的制作材料: 主料:荔浦芋500克,瘦猪肉100克,虾米10克,净冬笋25克,水发香菇25克,香菜25克,姜3克,葱5克,精盐4克,味精1克,胡椒粉1克,熟猪油40克,生粉30克,生油1250克,(约耗75克)。 香芋盒的特色: 造型美观、酥香可口。 教您香芋盒怎么做,如何做香芋盒才好吃 1.将荔芋头去皮洗干净,切成厚块,上笼蒸止酥烂,压成芋泥,加入猪油、生粉32克,精盐1.5克、味精0.5克、及胡椒粉,合匀后待用。 2.虾米洗净、与猪肉、冬笋,冬菇、切成末的葱、姜、加精盐2.5克,味精0.5克、炒熟勾芡、作馅用。 3.用芋泥包馅、做成各种图案的芋盒、待油锅将油烧至七热时,将芋盒投进锅内,炸至超皱皮时,速捞起装入碟中,围上洗净的香菜,趁热上桌。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
芦荟肉皮冻 | 香辣茭白 | 葱爆柏籽羊肉 | 酸辣汤饺 | 三珍蟹黄羹 |
牛肉球 | 酸辣鱿鱼笋菇卷 | 佛手白菜 | 茸菇鲨鱼骨 | 奶汁银鱼 |
白炒目鱼卷 | 沙锅油菜 | 快乐鸡啼 | 翡翠鲜虾饺 | 油菜叶拌豆丝 |
煎牛上脑肉扒 | 炸小牛排 | 水油浸鳊鱼 | 蚝油豌豆牛肉 | 粉丝拌油菜 |
木耳肉片 | 日式蟹柳扒鲜草菇 | 草莓夹心麵包 | 番茄松鼠鱼 | 卤肠头 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。