红焖冬瓜泥_菜谱查询

红焖冬瓜泥

菜系及功效：浙菜
红焖冬瓜泥的制作材料：
主料：冬瓜五百克,红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐,糖,麻油少许。
教您红焖冬瓜泥怎么做，如何做红焖冬瓜泥才好吃
1.冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。

2.将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蜜汁云腿	芙蓉羊肚菌	黑芥肉丝汤	熘白肚	炒辣鸡丁
三文鱼寿司卷	韩国药参鸡汤	德式土豆泥汤	纸包秀珍菇	什菜煎蛋饼
白灵菇扒油菜	鲍鱼芦笋汤	瑞士排骨	蘑菇鲜贝煲	罗汉豆腐
麻香藕片	椒盐茄盒	上海红烧肉	豆浆鸡块酒煲	鱼香双脆
碎熘鸡	蘑菇炒油菜心	芹菜拌虾	炸鱿鱼圈	奶汁烤对虾