生煎杭椒_菜谱查询

生煎杭椒

菜系及功效：浙菜
生煎杭椒的制作材料：
主料：杭州小尖椒
调料：料酒,酱油,白糖,米醋,麻油,食用油

生煎杭椒的特色：
酸甜适中，杭椒鲜而不辣。
教您生煎杭椒怎么做，如何做生煎杭椒才好吃
1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段；

2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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