鲅鱼大锅贴_菜谱查询

鲅鱼大锅贴

菜系及功效：粤菜
鲅鱼大锅贴的制作材料：
主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）
辅料：猪肥肉馅200克,饺子面粉（制皮）,韭菜末
调料：盐,鸡精,胡椒粉,葱油,水魇柿

教您鲅鱼大锅贴怎么做，如何做鲅鱼大锅贴才好吃
1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；

2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

氽驴肉丸子	白发齐眉羹	菜脯蛋饼	糍粑鱼	黄米切糕
一品烧鹿筋	芫爆鱿鱼丝	铁板海皇豆腐	铜锤羊肉	核桃酥鸭
鱼香茭白	蒜虾豆腐	鲫鱼绿豆汤	熘蛋糕虾仁	银丝红鲟
凤片鸽蛋汤	脆皮素鸡	烤生蚝	糟肉	锦绣鱼丝
芥茉拌菜花	凤凰花开	鲜熘竹荪蛋	双味芙蓉鱼	栗子羹