桂林松糕_菜谱查询

桂林松糕

广西小吃桂林松糕的做法详细介绍
所属地区：广西小吃
工艺：蒸法
桂林松糕的制作材料：
教您桂林松糕怎么做，如何做桂林松糕桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三鲜酥饺	枣蔻煨肘	蚝油生菜	牛肚火锅	清酱茄子
侉炖驼峰	雪梨双脆	烤牛排	油辣肥鸡	上海红烧肉
埃及式煮蚕豆	蒜茸拌茄子	铁扒什锦	铁板锅塌鲈鱼	麻辣牛肉块
松子茄鱼	葡汁凤翅	烤肉片	煎烹虾饼	拌鸭掌(二)
清汤豆花鸡	鱼肉萝卜煲	双味青蟹	萝卜丝蛋花汤	奶汤海参