红枣蒸板栗_菜谱查询

红枣蒸板栗

菜系及功效：甜品/点心补血食谱壮腰健肾食谱
口味：酸甜味
工艺：清蒸
红枣蒸板栗的制作材料：
主料：栗子（鲜）350克,枣（干）70克
调料：冰糖10克,色拉油10克
红枣蒸板栗的特色：
板栗甘香，红枣绵软。
教您红枣蒸板栗怎么做，如何做红枣蒸板栗才好吃

1.红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。
2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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