菜名 | 山药芝麻汤圆 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 骨质疏松食谱 口味:甜味 工艺:煮 山药芝麻汤圆的制作材料: 主料:糯米500克 辅料:山药(干)50克,黑芝麻30克 调料:白砂糖90克 教您山药芝麻汤圆怎么做,如何做山药芝麻汤圆才好吃 1. 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟; 小帖士-健康提示: 本品具有健脾益肾之功效,适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。 小帖士-食物相克: 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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