清甜莲子_菜谱查询

清甜莲子

菜系及功效：粤菜失眠食谱心悸食谱阳痿早泄食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱
口味：甜味
工艺：煮
清甜莲子的制作材料：
主料：莲子200克
调料：白砂糖100克
清甜莲子的特色：
莲子松化，味道清新。
教您清甜莲子怎么做，如何做清甜莲子才好吃
1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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