蚝油双菇_菜谱查询

蚝油双菇

菜系及功效：私家菜减肥菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：滑炒
蚝油双菇的制作材料：
主料：草菇250克,香菇（鲜）250克
辅料：油菜心150克
调料：盐3克,料酒2克,花生油15克,蚝油10克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克

蚝油双菇的特色：
咸鲜适口。
教您蚝油双菇怎么做，如何做蚝油双菇才好吃
1. 将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；
2. 青菜心洗净切片；
3. 淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片；

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

百合莲子	德州扒鸡	花生红枣凤爪汤	五香熏驴肉	清蒸南瓜
香葱拌豆腐	咖喱牛肉擘酥	辣味酱凤爪	铁板蚝油栗子鸡	橘香鱼丁
香麻夹	炸冬瓜丸子	阿給	千层糕	酱牛蹄筋
鸡入二丁	陈皮香鸡	糟熘冰鱼	炒三丝(2)	薯仔咖喱鸡煲
凉拌空心菜梗	两吃活虾	八卦豆腐	胡萝卜拌蜇皮	酸辣鸡杂