黄瓜木耳汤_菜谱查询

黄瓜木耳汤

菜系及功效：私家菜高温环境作业人群食谱防暑食谱清热去火食谱糖尿病食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
黄瓜木耳汤的制作材料：
主料：黄瓜150克
辅料：木耳(干)5克
调料：酱油5克,香油5克,盐3克,味精1克,色拉油10克
黄瓜木耳汤的特色：
味美爽口。
教您黄瓜木耳汤怎么做，如何做黄瓜木耳汤才好吃

1.黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。
2.在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。

小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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