口蘑椒油小白菜 |
菜系及功效:鲁菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:麻酱味 工艺:烩 口蘑椒油小白菜的制作材料: 主料:小白菜250克 辅料:口蘑50克 调料:酱油10克,盐3克,味精3克,淀粉(玉米)15克,花椒10克,香油40克 教您口蘑椒油小白菜怎么做,如何做口蘑椒油小白菜才好吃 1. 小白菜心洗净,放沸水一焯捞出,再放冷水中过凉,挤干水分; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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