酸辣海参汤_菜谱查询

菜名

酸辣海参汤

做法

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱高血压食谱冠心病食谱
口味：酸辣味
工艺：煮
酸辣海参汤的制作材料：
主料：海参（水浸）250克,玉兰片100克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉8克,料酒10克,醋7克,姜5克,香油5克
教您酸辣海参汤怎么做，如何做酸辣海参汤才好吃

1. 将海参、玉兰片冲洗干净，分别切成方丁；
2. 姜去皮切成极细的细末，再加水泡成姜汁；
3. 胡椒粉放入汤碗中待用；
4. 坐锅点火加入清水，烧沸后放入海参、玉兰片烫两遍，将水倒掉换上鸡汤，加入精盐、味精、料酒、海参丁、玉兰片丁煮沸；
5. 去掉浮沫，加入米醋、香油调味，最后倒入放有胡椒粉的汤碗中搅匀即可。

小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
酸辣海参汤视频在线观看：

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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