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查询菜谱:

奶油萝卜汤

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱
口味:清香味      
工艺:
奶油萝卜汤的制作材料:
主料:白萝卜200克
辅料:洋葱(白皮)10克
调料:黄油30克,小麦面粉30克,盐3克,味精1克
奶油萝卜汤的特色:
鲜香清口。
教您奶油萝卜汤怎么做,如何做奶油萝卜汤才好吃
1.白萝卜洗净,切成丝;葱头切成末。
2.在锅内放黄油烧热,放入面粉炒几下,到呈浅黄色时,加入素高汤400毫升,加入葱头,烧开后,放入萝卜丝,煮熟后,放入精盐、味精,即可。


奶油萝卜汤的制作要诀:洋葱又称葱头。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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