梅菜麻笋_菜谱查询

梅菜麻笋

菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：锅烧
梅菜麻笋的制作材料：
主料：霉干菜500克,竹笋150克
调料：白砂糖5克,植物油50克
教您梅菜麻笋怎么做，如何做梅菜麻笋才好吃
1.梅干菜洗净，切小段。
2.麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。
3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。
4.加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，待汤汁微干时就可以盛出来了。
小帖士-食物相克：
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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