八宝百合_菜谱查询

八宝百合

菜系及功效：私家菜肺调养食谱失眠食谱咳喘食谱美容菜谱
口味：甜味
工艺：清烹
八宝百合的制作材料：
主料：百合500克
辅料：莲子25克,红绿丝20克,葡萄干20克,枣（干）20克,桃仁15克,杏脯10克,糖桂花10克,猪油（板油）50克
调料：白砂糖100克,猪油（炼制）25克,淀粉(豌豆)10克
教您八宝百合怎么做，如何做八宝百合才好吃
1.将猪板油去皮切成2寸长，1.5分粗的条；红枣洗净去核切成丁；果脯、桃仁切成丁。黄桂1克用水化开。
2.百合去尖，顺长切成块，用水洗净，取一碗，用熟猪油擦满碗，猪板油条在碗中摆八卦图案，在每一条中间分别放入八宝原料，然后将百合块压在上面，上笼蒸烂取出，翻扣在盘中。
3.勺上火加水400克，放入白糖，烧开用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）勾芡，倒入黄桂水搅匀，浇在百合上即成。

八宝百合的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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