菜名 | 红椒韭菜花 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 明目食谱 口味:原本味 工艺:拌 红椒韭菜花的制作材料: 主料:柿子椒100克,韭菜花500克 调料:盐5克,香油10克,味精2克 红椒韭菜花的特色: 色泽美观,味香质脆。 教您红椒韭菜花怎么做,如何做红椒韭菜花才好吃 1.甜红辣椒去蒂和籽,洗净后切成粗丝;韭菜花去老梗,洗净后切成3厘米长的段。 2.红辣椒、韭菜花分别投入沸水锅中焯到断生,捞出沥干水分,放入盆内,趁热加入精盐适量腌片刻,晾凉后加入剩余的精盐、味精和香油,拌匀装盘即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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