清肠大豆芽豆腐汤_菜谱查询

清肠大豆芽豆腐汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
清肠大豆芽豆腐汤的制作材料：
主料：黄豆芽480克,豆腐(北)240克
调料：花生油10克,盐3克,味精2克,大葱5克
教您清肠大豆芽豆腐汤怎么做，如何做清肠大豆芽豆腐汤才好吃

1. 将豆芽摘去根及烂芽，洗净沥干水分。豆腐切成方丁，放入碗内，用开水烫去豆腥味。
2. 炒锅上火，舀入熟油烧至七成热，放入葱段，炒出香味，再放入豆芽炒至半熟，放入开水适量，用旺火烧半小时，再放入豆腐丁，用旺火烧半小时，待汤汁乳白时，加入盐、味精，起锅装入汤碗内即成。

小帖士-健康提示：
清肠健胃、含粗纤维、消除脂肪

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

咸化豆腐卷	油泡爽肚	清炖蟹粉狮子头	酱烧茄条土豆泥	油酥黄豆
盐爆鸭胗花	参枣米饭	茄汁花生里脊丁	蒜调茄子	椒香孔雀鲳鱼
茶碗蒸	琵琶鸡	提子黑糖糕	端阳豆糕	银芽炒韭菜
胡萝卜土豆泥汤	奇异香蕉牛乳汁	青椒皮蛋	葱油嫩鸡	橘汁煎猪排
酸甜牛排	碎花生米软糖	猫耳朵	木犀柿子	荠香肉丝