鲜菇凤豆肉片汤_菜谱查询

鲜菇凤豆肉片汤

菜系及功效：私家菜老人食谱营养不良食谱贫血食谱骨质疏松食谱
口味：本味咸鲜
工艺：煮
鲜菇凤豆肉片汤的制作材料：
主料：大豆240克,蘑菇(鲜蘑)120克,猪肉(肥瘦)120克
辅料：胡萝卜20克
调料：姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)3克,盐2克
教您鲜菇凤豆肉片汤怎么做，如何做鲜菇凤豆肉片汤才好吃
1.鲜菇削去底部，飞水冲净待用。大豆切去尾，洗净，放在白锅内，略炒盛起。
2.瘦肉切薄片，加入调味料腌片刻，烧滚水，放入姜片，大豆煲20分钟入鲜菇，再滚加入肉片，用少许盐调味即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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