香干拌花生米_菜谱查询

香干拌花生米

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜
工艺：拌
香干拌花生米的制作材料：
主料：香干150克,花生仁（炸）100克
调料：酱油25克,味精1克,香油15克

香干拌花生米的特色：
花生脆香，香干鲜软，别具风味。
教您香干拌花生米怎么做，如何做香干拌花生米才好吃

1. 将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。
2. 将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。

小帖士-食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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