拌口条_菜谱查询

拌口条

菜系及功效：私家菜利尿食谱滋阴食谱清热解毒食谱
口味：清香味
工艺：拌
拌口条的制作材料：
主料：猪舌200克
辅料：黄瓜100克
调料：醋5克,酱油5克,味精1克,大蒜（白皮）5克
拌口条的特色：
口条滑嫩，味道爽美。
教您拌口条怎么做，如何做拌口条才好吃
1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；黄瓜洗净切成丝。
2.黄瓜和口条放在碗里，放入各种调料，拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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