糖醋藕丝_菜谱查询

糖醋藕丝

菜系及功效：私家菜补血食谱便秘食谱止血调理食谱清热去火食谱
口味：糖醋味
工艺：炒
糖醋藕丝的制作材料：
主料：莲藕300克
调料：植物油20克,醋8克,白砂糖10克,盐3克,淀粉(玉米)5克,花椒3克

教您糖醋藕丝怎么做，如何做糖醋藕丝才好吃

1. 将藕去皮洗净，切成细丝；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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