番茄牛肉片_菜谱查询

番茄牛肉片

菜系及功效：私家菜补血食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：酸甜味
工艺：炒
番茄牛肉片的制作材料：
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：番茄150克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,料酒3克,酱油5克,味精3克,淀粉(豌豆)50克,花生油50克,香油4克,番茄酱40克

番茄牛肉片的特色：
色佳味美，增进食欲。
教您番茄牛肉片怎么做，如何做番茄牛肉片才好吃
1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片，用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。
2.锅内放花生油烧至七成熟，下肉片炸至深黄色捞出。
3.锅内留少许底油，下葱末、黄酒、酱油及肉片同炒。再下西红柿片、番茄酱翻炒，待西红柿熟软，即可淋上麻油出锅装盘。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

云耳番茄汤	小黄鱼炖豆腐	马耳	桂发祥什锦麻花	呛辣胡豆
油泡响螺片	酸辣粉汤	原焖鱼翅	松仁茄花	清蒸素鸭子
酱焖鲫鱼	糟片鸭	雀渣	牛肉汉堡	粉蒸白鳝
炸茄排	拌小白菜	糖醋藕丝	香榧焖鸡脯	香菇扁豆丝
六味铁板蟹	绿茶糯米卷	茄汁煨活鲍	海米芹菜	芝麻凉团