花生仁拌金笋干_菜谱查询

花生仁拌金笋干

菜系及功效：私家菜便秘食谱理气调理食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：糖醋味
工艺：拌
花生仁拌金笋干的制作材料：
主料：萝卜干250克,花生仁（炸）100克
调料：辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花椒粉3克
教您花生仁拌金笋干怎么做，如何做花生仁拌金笋干才好吃

1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净，用绳穿其一端，置于通风处，晾到八成干即成；
2. 胡萝卜干用温水泡软，洗净尘土，先切成0.3厘米厚的片，再横切成粗丝；
3. 炸花生米剁碎，葱白切末；
4. 葱白末放入盆内，加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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