菜名 | 辣油黄瓜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱 口味:酸辣味 工艺:炝 辣油黄瓜的制作材料: 主料:黄瓜500克 调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜3克,醋10克,白砂糖10克,盐3克,香油10克,味精2克 辣油黄瓜的特色: 酸辣咸甜,多味爽口。 教您辣油黄瓜怎么做,如何做辣油黄瓜才好吃 1.黄瓜洗净,剖开,去籽,切成段,放碗内,加精盐拌匀,出水后,将水滤去。 2.姜洗净,切成细丝,将姜丝、白糖、米醋、味精等放黄瓜段上,拌匀。 3.干辣椒洗净,去蒂和籽,切成细丝。 4.炒锅置火上烧热,倒入香油,待油烧热后,将辣椒丝放油内炸脆,然后将油连辣椒一起倒入黄瓜段内,盖上盖,焖10分钟,吃时可连汤汁一起。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 辣油黄瓜视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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