火腿奶酪卷_菜谱查询

火腿奶酪卷

菜系及功效：私家菜
口味：清香味
工艺：炸
火腿奶酪卷的制作材料：
主料：火腿400克,奶酪40克
辅料：苹果20克,梨15克,橘子15克,小麦面粉30克

教您火腿奶酪卷怎么做，如何做火腿奶酪卷才好吃

1. 将面粉调成糊，加入适量的盐和味精；
2. 分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用；
3. 先将方火腿切成薄片，铺平，上面垫一层奶酪，放上水果丝，卷成卷状，用牙签穿好后固定；
4. 锅上火放油烧三成热时，将火腿片裹上面糊，下油锅炸至金黄色，捞出后抽出牙签，盛盘用刀断成两节食用。

小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酸菜炖生熟肉	夏果龙虾球	乳扇萨其马	菜干豆腐咸鱼头汤	牛肉炖土豆
炒雏鸡	牛腩萝卜汤	白炖蚌肉	凉拌蚕豆	红椒金菇炒豆芽
脆皮香蕉卷	红烧荷包鱼翅	猪油开花包	酸甜排骨	白果炒虾仁
菠萝炸鸡腿	糙米排骨粥	罗汉全斋	清炖鲢鱼头	陈皮牛肉饼
淮安茶馓	排骨藕汤	肠粉	炒原鸡瓜子	花枝猪手冻