甜辣笋丝_菜谱查询

甜辣笋丝

菜系及功效：私家菜便秘食谱利尿食谱减肥菜谱健脾开胃食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
甜辣笋丝的制作材料：
主料：莴笋500克
调料：白砂糖5克,辣椒(红,尖)5克,醋5克,大蒜（白皮）5克,盐3克
甜辣笋丝的特色：
酸辣嫩脆。
教您甜辣笋丝怎么做，如何做甜辣笋丝才好吃
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末；红辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；莴笋剥皮切丝，用开水焯一下捞出装盘，放入糖、红辣椒丝、醋、蒜末拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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