百子千孙_菜谱查询

菜名

百子千孙

做法

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
百子千孙的制作材料：
主料：鲍鱼400克
辅料：芦荟50克,辣椒(红,尖)30克,辣椒(青,尖)30克
调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克
百子千孙的特色：
颜色鲜艳，味道鲜美。
教您百子千孙怎么做，如何做百子千孙才好吃

1. 将活鲍鱼宰杀取肉，洗净，切粒；
2. 将鲍鱼粒焯水至将熟；
3. 芦荟去皮切丁，焯水过凉；
4. 红、青椒洗净切碎丁；
5. 将鲍鱼丁、芦荟丁加调料拌匀，撒适量红，青椒丁即可。

小帖士-健康提示：
芦荟性寒味苦，有通便清热，杀虫等功效，作为药材，配木耳食用，对糖尿病有显著的疗效。
小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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