虫草炖虾_菜谱查询

虫草炖虾

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炖
虫草炖虾的制作材料：
主料：河虾500克
辅料：冬虫夏草30克,杜仲15克
调料：料酒10克,盐4克
教您虫草炖虾怎么做，如何做虫草炖虾才好吃

1. 将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净；
2. 虫草、生杜仲用清水洗净；
3. 将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。

小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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