菜名 | 清肠胃热汤 |
做法 | 菜系及功效:药膳偏方 清肠胃热汤的制作材料: 主料:西洋菜500克,红萝卜1条(约2000克),番薯叶20克。 清肠胃热汤的特色: 清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等,下通胃肠大便。 教您清肠胃热汤怎么做,如何做清肠胃热汤才好吃 以上三味乃是易热的蔬菜,洗净后一齐放入瓦煲,加清水煮沸,略待红萝卜稔,汤成。若此汤煲得久了,红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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