菜名 | 咖喱香鸡 |
做法 | 菜系及功效:微波菜谱 私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 口味:咖喱味 工艺:烤 咖喱香鸡的制作材料: 主料:鸡1200克 辅料:土豆(黄皮)120克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)120克,猪肉(瘦)100克 调料:大葱10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,酱油30克,黄酒30克,味精10克,香油20克,盐5克 教您咖喱香鸡怎么做,如何做咖喱香鸡才好吃 1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟; 2. 葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜,高火5分钟; 3. 把所有的材料填入鸡腹中,缺口处用针缝合,表皮再抹适量的胡椒粉; 4. 盘用高火预热7分钟,放上鸡,高火20分钟,中途翻面1次即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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