酸香莲藕片_菜谱查询

酸香莲藕片

菜系及功效：时尚饮品
酸香莲藕片的制作材料：
主料：莲藕 1/2斤柳橙 1个柠檬 1个糖 2大匙
酸香莲藕片的特色：
此道菜可当作前菜或点心食用，既开胃又清凉消暑。
教您酸香莲藕片怎么做，如何做酸香莲藕片才好吃
(1)莲藕洗净去皮，切成厚约0.2～0.3㎜的薄片，用热水汆烫15分钟，至莲藕片熟透，即可取出待凉备用。

(2)柳橙、柠檬洗净，分别切半后，再切成厚约0.2㎜的薄片备用。

(3)将所有材料与糖一起拌均匀入味后，即可盛盘上桌食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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