红茶元宝_菜谱查询

红茶元宝

菜系及功效：美味糕点
红茶元宝的制作材料：
主料：蛋 2个细砂糖 110公克蜂蜜 5公克低筋麵粉 100公克红茶汁(冷) 50公克熔化奶油 30公克
教您红茶元宝怎么做，如何做红茶元宝才好吃
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾

1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置於容器中打至8分发，泡沫细緻光滑状。

2.将低筋麵粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最后加入熔化奶油30公克拌匀。

3.将麵糊静置约30分鐘，即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中，以中低温乾煎单面至熟即可。

4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央，再将麵皮捏合定形即可。

份量约10个

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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