菜名 | 麻辣黄瓜魔芋片 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 麻辣黄瓜魔芋片的制作材料: 主料:魔芋1盒,小黄瓜1根,胡萝卜50克 辅料:A料:辣椒酱1小匙B 料:酱油2大匙,糖1大匙C 料:花椒粉1/4小匙 麻辣黄瓜魔芋片的特色: 魔芋的滑爽筋道、小黄瓜的多汁、胡萝卜的爽脆,拌成香辣可口的小菜,滋味清凉爽辣,是一盘能刺激食欲的小菜。 教您麻辣黄瓜魔芋片怎么做,如何做麻辣黄瓜魔芋片才好吃 1 胡萝卜去皮,小黄瓜洗净,均切片备用。 2 锅中倒入2大匙油烧热,倒入A料略炒,加入魔芋片拌炒,再放入胡萝卜片、黄瓜片一起炒,最后倒入B料,撒上C料即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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