| 凉拌马铃薯片 |
菜系及功效:清爽凉菜 凉拌马铃薯片的制作材料: 主料:马铃薯100 克,黄瓜100 克,西红柿150 克,细盐,醋,味精,芝麻酱等各适量。 凉拌马铃薯片的特色: 特点:色鲜嫩脆。 功效:清胃止病。 教您凉拌马铃薯片怎么做,如何做凉拌马铃薯片才好吃 1.将马铃薯洗净,上笼蒸熟取出,去皮,切成片;西红柿洗净,用开水 烫一下,去皮子,切成片;黄瓜洗净,切成菱形片。将三片都排放在盘中。 2.取一小碗,放入细盐、醋、味精、芝麻酱拌匀,倒在三片上即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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