菜名 | 三丝白菜 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 三丝白菜的制作材料: 主料:白菜心300克,干红辣椒,水发蘑菇各100克,酱油,香油,盐,醋,白糖,绍酒各适量,葱丝,姜丝共20克。 三丝白菜的特色: 红、白、袍三色,有酸、香、辣、咸多种滋味,特别清爽。 教您三丝白菜怎么做,如何做三丝白菜才好吃 1、将白菜心投入开水中烫至八成熟,捞出,加精盐少许拌匀,腌5分钟,挤去水分,切成5厘米长的段,码在盘内。将辣椒、蘑菇均切成5厘米长、0.15厘米宽的细丝。 2、坐勺,加适量香油烧至四、五成熟时,放入干红辣椒丝、葱丝、姜丝、蘑菇丝煸炒,添汤适量,加白糖、酱油、醋、绍酒、盐、烧3分钟左右,烧至盘内的白菜上即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
醉饼 | 冰糖莼菜粥 | 五味子炖蛋 | 炒五色茄丝 | 白灼芥兰 |
滑蛋炒牛肉 | 清汤白菜卷 | 海参木耳煲排骨汤 | 法式吐司 | 多味瓜卷 |
佛手豆沙包 | 干扣肉 | 素炒菜丝 | 五彩煎禾虫 | 荠菜山鸡片 |
羊肉素菜拌饭 | 北菇扣鹅掌 | 片状牛肉脯 | 竹荪鸽蛋汤 | 沙锅鱼头豆腐 |
芝麻拌藕片 | 菜花烧香菇 | 草菇水煎包 | 炸熘鸽蛋 | 豆腐肉丸 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。