葱油香粥_菜谱查询

葱油香粥

菜系及功效：精品主食补气食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：葱香味
工艺：煮
葱油香粥的制作材料：
主料：稻米150克
辅料：猪肉(瘦)200克
调料：小葱20克,味精1克,猪油（炼制）15克,盐3克,胡椒粉2克

教您葱油香粥怎么做，如何做葱油香粥才好吃
1. 将大米淘干净后入开水锅内煮至半熟；
2. 猪肉剁碎加入大米内熬至成粥状；
3. 再加入适量味精、猪油、盐、胡椒粉搅匀；
4. 调成咸鲜味，入碗后加小葱花，吃时将葱花调匀即成。

葱油香粥的制作要诀：应在粥熬好后，把葱花放入碗内，否则葱花发黄。
小帖士-健康提示：
蛋白质丰富，易于吸收，葱、盐、味精亦有开胃的作用，其功效平稳，老少成人皆宜。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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