桂圆阿胶红枣粥_菜谱查询

桂圆阿胶红枣粥

菜系及功效：精品主食补血食谱神经衰弱食谱
口味：原本味
工艺：煮
桂圆阿胶红枣粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：桂圆肉20克,阿胶10克,枣（干）10克
调料：白酒15克

教您桂圆阿胶红枣粥怎么做，如何做桂圆阿胶红枣粥才好吃
1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2.　取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3.　将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4.　桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5.　锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
6.　加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.　加入融化的阿胶搅匀即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
阿胶：阿胶畏大黄。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸭腰烧口蘑	奶汁菠菜心	庆尚道辣椒酱	炸香椿豆腐	韭菜粥
蟹肉煨冬瓜	鱼香荷兰豆	蚝油鲍鱼	烩鸭掌(二)	奶油火腿面包
蛤蜊汤	橘味醒酒汤	冻羊糕（三）	魔芋烧鸭	爆炒圆白菜
闽生果	毛豆豆浆	红烧牛腩面	醋椒鳜鱼	水萝卜拌蜇皮
玉黍鳜鱼	糖醋金裹银	蟹黄豆腐羮	胚芽乳酪蛋糕	焦熘排骨