豆干糯米圆子_菜谱查询

豆干糯米圆子

菜系及功效：精品主食气血双补食谱自汗盗汗食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
豆干糯米圆子的制作材料：
主料：糯米1000克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油（炼制）25克,白砂糖5克,小葱25克
教您豆干糯米圆子怎么做，如何做豆干糯米圆子才好吃
1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟；
2. 猪肉（熟）剁碎；
3. 腊肉、豆腐干切颗粒；
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味；
5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。

豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳。
小帖士-健康提示：
1. 本品主辅料含蛋白质都较丰富，糯米补肺益脾，猪肉益气补血、滋阴润燥；
2. 豆干益而补虚、健脾利湿、宽中下气；
3. 三者合用，食疗保健作用更佳。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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