菜名 | 一品汤包 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:清香味 工艺:包裹蒸 一品汤包的制作材料: 主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克 辅料:肉皮清冻350克 调料:大葱10克,姜5克,盐6克,白砂糖6克,酱油6克,料酒10克,味精3克,胡椒粉2克,香油15克,猪油(炼制)25克 一品汤包的特色: 此包清香鲜嫩,皮薄汤多。 教您一品汤包怎么做,如何做一品汤包才好吃 1.将葱、姜去皮,洗净,用刀拍碎,加入适量清水稍拌后,榨出葱姜汁;肉皮冻剁碎,备用。 一品汤包的制作要诀:麻油即为香油。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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