羊肉炒饼_菜谱查询

羊肉炒饼

菜系及功效：精品主食补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
羊肉炒饼的制作材料：
主料：油饼200克,羊肉(瘦)75克
辅料：青椒40克,柿子椒40克
调料：料酒8克,姜汁5克,葱汁5克,五香粉1克,盐3克,植物油10克
羊肉炒饼的特色：
色彩美观，咸鲜香浓。
教您羊肉炒饼怎么做，如何做羊肉炒饼才好吃
1. 将羊肉、青红椒切成丝；
2. 再将饼切成细条；
3. 勺加底油，将羊肉丝下勺炒至微熟；
4. 将青红椒丝下入羊肉内炒匀；
5. 将饼下入勺内炒匀，加入料酒、葱、姜汁、十三香、胡椒粉、精盐、鲜汤、料酒炒熟即成。

羊肉炒饼的制作要诀：如果没有现成的十三香，可用五香粉代替，效果同样。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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