| 菜名 | 宫廷小窝头 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 工艺：蒸 宫廷小窝头的制作材料： 主料：玉米粉200克,澄粉,糖各80克,粟粉50克,黄油,水各适量。 教您宫廷小窝头怎么做，如何做宫廷小窝头才好吃 1.玉米粉、澄粉、糖、粟粉、黄油、水和成面，摘坯，制成窝头形。 2.窝头上笼，用猛火足汽蒸熟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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