浓香牛杂_菜谱查询

浓香牛杂

菜系及功效：家常菜谱
浓香牛杂的制作材料：
主料：牛杂,土豆,胡萝卜。

浓香牛杂的特色：
厚实。汤汁浓香、牛杂醇香，同时土豆、胡萝卜也很入味。
教您浓香牛杂怎么做，如何做浓香牛杂才好吃
将牛杂洗净入电瓦罐煲，加水适量，入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时，调味。再加入土豆煲十五分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

凤翼蒸花菇	翡翠豆腐羹	干煎豆腐	虾子炒芹菜	糖醋素排
山楂糕	香炸五花肠	豇豆粥	香酥茄夹	百果蜜糕
咸菜炒牛肉	腌川暖锅	芦笋炖野鸭	酸菜烩牛肉	鲜人参白果炖乌鸡
红烧章鱼块	盐烧蟹	青椒炒粉肠	酸菜魔芋	豌豆炖肘
蜜汁江米藕	圆白菜虾皮	腰夹	桂花肉（一）	腐皮腰片汤