腐乳滑鸡_菜谱查询

腐乳滑鸡

菜系及功效：家常菜谱
腐乳滑鸡的制作材料：
主料：大鸡翅 500公克豆腐乳 3块葱段 3大匙洋葱(切末) 1/2个红萝蔔片 10片太白粉 1小匙葱花少许盐 1/2小匙米酒 2小匙姜末 1小匙糖 1小匙太白粉 1/2小匙蒜末 1小匙

教您腐乳滑鸡怎么做，如何做腐乳滑鸡才好吃
(1)每只鸡翅从关节处剁开，分为两半，加入豆腐乳及所有调味料拌匀，腌10分钟。

(2)热锅，放入3大匙沙拉油爆香洋葱，再加入鸡块拌炒，接着加入1/2杯水，盖上锅盖焖3分钟。

(3)加入红萝蔔片和葱段略炒，将1小匙太白粉加少许开水调匀芶芡，起锅前撒上少许麻油和葱花即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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蛤蜊汤	橘味醒酒汤	冻羊糕（三）	魔芋烧鸭	爆炒圆白菜
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