素炒苦瓜_菜谱查询

素炒苦瓜

菜系及功效：家常菜谱
素炒苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜,辣椒末,榨菜末,精盐,味精,酒

素炒苦瓜的特色：
清淡爽口。
教您素炒苦瓜怎么做，如何做素炒苦瓜才好吃
（1）将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。

（2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

石榴虾	芙蓉蟹	细卤明骨	雪花湘白莲	椰汁水晶冻
绍什锦	糖醋素排	啫哩冻苹果杯	煮鸡翅拌桃仁	油拌芹菜
拌银耳	面包	红焖寿龟	酱油苤蓝丝	黄金茸风鹅煲
煎牛扒	黑豆炖鳝鱼	桂花糖藕	茄香饭	樱桃巧克力蛋糕
野鸭炖山蛇	虾仁炒鸡胗	炖菜核	干贝冬瓜球	大盘鸡